Cake choccolate ganache

Bombolone allo champagne e cioccolato

Bombolone allo champagne dessert

 

Semplicemente farcire con una crema allo champagne, molto buona ed ho scelto questa crema per addolcire come sapore e come impressionismo un dolce delle vecchia tradizione italiana.: una pasta brioche lievitata e fritta. Da qui a farcirlo con crema champagne e ricoprirlo con ganache al ciccolato ce ne voluto, ma…solo se si lascia spaziare ed a creare tutto il giorno escono fuori le belle cose ed anche BUONE…che..non sempre lo sono ai massimi livelli. Bel Dessert sono contento.